「フランス仕込みのリエット」 トマトのムースに次ぐ、人気のリエット。一般的には豚肉だけで作りますが、当店では6種類の肉を使って作ります。 リエットはフランスの古典料理で、昔は保存食として食べられていましたので、かなり日持ちします。最近では東京でもアミューズとしてよく見かけます。 当店では、いつもメニューにあり、召し上がったお客様は「ワインによく合うから」と持ち帰りする方が非常に多いです。年2回のデパ地下フェアー、年末のおせち料理と、リエットが大人気です。是非一度お試しください。